原料：

　　鸡胸肉两块、鸡蛋两个、淀粉适量、面包糠适量、盐、胡椒粉、油。

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁;

　　2、切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟;

　　3、准备好淀粉，全蛋液，面包糠;

　　4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠;

　　5、做好的生坯放盘子里面;

　　6、锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制;

　　7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

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